Sobre

O LinBife surgiu no ano de 1996 como o Laboratório de Análises de Carnes, na cidade de Piracicaba – SP, sob a coordenação do Prof. Albino Luchiari Filho. O objetivo principal do LinBife era atender à demanda por avaliações da qualidade da carne de várias espécies no setor da pecuária e da pesquisa nacional. Com o início do curso de Doutorado em Ciência Animal e Pastagens no Departamento de Zootecnia da ESALQ, os objetivos do LinBife foram estendidos: oferecer informação à sociedade como um todo sobre a ciência, qualidade e tecnologia da carne por meio da criação e disponibilização de material informativo, aulas, artigos científicos, entrevistas, entre outros. Surge então o website LinBife com a colaboração do Robson Dobzinski, uma interface de acesso livre e gratuito em que o público interessado na área tem a oportunidade de ler e baixar materiais didáticos e textos científicos de qualidade. A partir de 2019 a Profa. Aline Cesar passou a integrar a equipe do LinBife trazendo sua contribuição na área da Genética, Genômica Funcional e Alimentos Funcionais. A partir dessa data o nosso laboratório passou a atender demandas não só da área de carnes como também dos demais alimentos, principalmente com ênfase no que tange às analises nas áreas de Biologia Molecular, Genômica Funcional e Alimentos Funcionais. A equipe do LinBife espera atender à demanda acadêmica e científica de conhecimento na área das Ciências Agrárias, assim como, dos produtores e consumidores de produtos tanto de origem animal como vegetal.